| 傳統食物 |
| Ceviche海鮮冷盤 |
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| 這道菜主要有魚肉、洋蔥、玉米粒及地瓜拌入酸酸的醬汁，雖然是冷盤，但裡面的魚肉有些店家是現煮煮熟，有些則還是生的。嚐起來的味道，我們覺得跟泰國的海鮮冷盤差不多，都有大量洋蔥及酸酸的滋味。 |
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| Caldo de Gallina雞湯麵 |
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| 這道食物的滋味，跟我們在台灣喝的雞湯很接近，因此吃起來有家的味道。Cusco市中心一家做當地人生意為主的小吃店，讓我們品嚐到最好吃的雞湯麵，除了有雞肉外、還有馬鈴薯與玉米，一碗就吃得飽飽的。 |
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| Chicharron炸豬肉 |
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| 這道菜就是直接整塊豬肉下去炸，再搭配玉米及馬鈴薯。我們只吃過一次，當時就覺得只是油炸豬肉，沒啥特別的味道。 |
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| Chicha玉米酒 |
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| 雖然是酒，喝起來可是一點酒味都沒有。由紫玉米所釀造，味道還不賴。 |
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| 炸魚飯 |
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| 這是在Cusco的傳統市場隨便點的一道菜，應該也算是他們傳統的食物之一吧。一條炸魚、米飯、生菜再淋上豆泥，我們覺得味道普普拉，因為跑了那麼多國家，除了亞洲，大部分國家處理魚的方式都是用炸的，不是很理想。值得一提的是，這一盤的量就夠我們兩個人吃，可見他們一般人的食量還真的蠻大的。 |
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| 烤雞 |
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| 烤雞店在街上還蠻常見的，我們也曾經在阿根廷買過烤雞來吃，感覺上味道都差不多，就是一整隻雞下去烤，也沒啥特別處理過。 |
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| 烤
Guinea pig（天竺鼠） |
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| 這可是古印加人就開始吃的食物，在Saqsaywaman遺跡還可以看到古印加人感謝天竺鼠所做的石頭。我們只知道這是用烤的，但沒見過有人賣，之前聽說在Pisac假日市集有賣，我們只拍到活的，烤過的就沒看到了。 |
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| 海鮮湯 |
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| 這道莫名的海鮮湯是在Cusco市中心巷子內的一家小攤販吃到的，裡面是孔雀蛤加一些傳統的配料，我們覺得很好喝，很想再去喝，不過因為那家攤販位於騙我們的旅行社的樓下，鬧翻了我們就不想去那裡，現在還是覺得可惜。 |
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| Inca Cola印加可樂 |
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| 雖然說是可樂，但味道跟我們的「維大力」很像，因為便宜，我們還蠻常喝的。 |
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| 某種海鮮冷盤 |
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| 這道菜是在Lima住宿地點附近的餐廳吃到的，當初以為這家餐廳應該通英文，結果還是只能很勉強地溝通，點菜時也是請他們推薦。我們不知道這道菜的海鮮到底是什麼，只能確定應該不是魚肉，因為脆脆的很有嚼勁，而且非常好吃，應該是我們在秘魯吃過最棒的一道菜，非常值得推薦， |
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